Nur hereinspaziert! Der Alte Schlachthof in der Altstadt von Brixen hat seine Tore wieder geöffnet und setzt dabei ganz neue Akzente: kulinarisch – kulturell – menschlich. Durch seine Lage im Herzen der Altstadt, mit einer kreativen Küche und einem vielfältigen Kultur- und Musikprogramm ist das Lokal ein Ort der Begegnung. Ein Treffpunkt für alle. Zum schnellen Frühstück, zwischendurch auf einen guten Kaffee, zum Aperitivo nach einem langen Arbeitstag und für den kleinen oder großen Hunger: im Alten Schlachthof gibt es immer was – und zwar immer das Beste, das unser junges, innovatives Küchenteam u.a. mit einer Auswahl an lokalen Produkten zaubert. Chefkoch Robin empfiehlt sein leidenschaftlich ausgesuchtes Dry-Aged-Fleisch für die Zubereitung von unwiederstehlich schmackhaften Grillspezialitäten.
Komm vorbei und such‘ dir dein Lieblingsplätzchen im Wohnzimmer von Brixen oder im Sommergarten am Eisackufer! Und wenn du gar nicht wieder gehen magst, bleib einfach da. Die sechs Schlafkojen im Dachgeschoss machen es möglich. Du kommst mit deiner Familie oder mit Freunden? Da sind unsere Apartments mit bis zu 6 Betten in unmittelbarer Nähe die beste Lösung. Du schläfst lieber in Standardzimmern? Auch hierfür haben wir für unsere Gäste passende rooms in unserer Dependance um's Eck zur Verfügung.