Man sagt, die Wirtin sei die Seele eines guten Wirtshauses. Im Hotel und Restaurant zum Hirschen in Jenesien/Südtirol gibt es gleich mehrere davon – wir nennen das echte Frauenpower seit 1935!
Ökologisch leben – schon unsere Oma wusste, wie das geht! Und wir machen es heute genauso – nur ein bisschen moderner eben. Und wer sich um Nachhaltigkeit bemüht, wird auch honoriert! Wir sind stolze Besitzer des „Grünen Sterns“ von Michelin, des Zertifikats „Nachhaltigkeitslabel Südtirol“ und eines von nur 12 Hotels im Land, welche die einzige internationale Zertifizierung für Nachhaltigen Tourismus des GSTC Council verliehen bekommen haben.