Das Vinum Hotel Schloss Korb
Hoch oben zwischen Reben, Apfelbäumen und dem Eppaner Wald, im Schutze der Berggipfel befindet sich das Vinum Hotel Schloss Korb in bester Urlaubslage.
Von hier oben haben Gäste ein weitschweifendem Panoramablick. Das Schloss ist seit dem Jahr 1918 im Besitz der Familie Dellago und eines von insgesamt 29 Vinum Hotels. Die erste und einzige Hotelgruppe mit dem Fokus auf Wein. Winzer und Schlossherr Fritz Dellago hat mit Geduld und viel Sinn für Tradition das vorbildlich gut erhaltene Schloss in ein 4-Sterne-Superior Hotel verwandelt. Hier soll sich der Gast vom Turmzimmer bis in den tiefen Keller wohl fühlen wie ein Schlossherr. Keine Suite und kein Zimmer gleicht dem anderen, alle sind individuell eingerichtet und nach berühmten Liebespaaren wie z.B. Alain Delon & Romy Schneider benannt. Im Jahr 1977 hat er die Burgruine Boymont erworben, die nur 30 Gehminuten vom Schloss Korb entfernt ist. Hier werden Schweinrippchen serviert, für die auch die Einheimischen gerne an die alten Gemäuer klopfen, um sie sich schmecken lassen zu dürfen. Die erlesene Schlossküche im Schloss Korb bietet von der Südtiroler Bauernküche bis zu italienischen Delikatessen alle typischen Gerichte, für welche die moderne Südtiroler Kochweise so berühmt und beliebt ist. Wein & Kultur
Zur Tirol-mediterraner Feinschmeckerküche werden erlesene Weine gereicht. Sagenhafte Weinschätzen, lagern auf dem Anwesen der Dellagos. Einige der Weine, die Gäste auf der Weinkarte finden, wachsen direkt vor ihren Augen. Als passionierter Weinbauer hat Fritz Dellago die Kulturgründe seiner besten Weinlagen mit den idealen Rebsorten bepflanzt. Das Ergebnis ist eine beachtliche Sorten-Vielfalt mit 14 Rebsorten, die von Weißburgunder über Gewürztraminer und Ruländer bis zu Blauburgunder und Zweigelt reicht. Der Weißburgunder „Dellago“, eingekellert von der Kellerei Bozen, hat schon mehrfach die „3-Gläser“ des „Gambero Rosso“ erhalten, die höchste Auszeichnung eines Weines. Die besten Schloss Korb- Weine sind in einem ehemaligen Bunker und in einem aufgelassenen Schutzstollen – Relikte aus dem Zweiten Weltkrieg – gelagert. Und weil Wein für Fritz Dellago sehr viel mit Kultur verbunden ist, finden hier nicht nur erlesene Weinverkostungen statt, sondern auch Konzerte, Lesungen und literarische Abende. Weinverkostung und Führung durch die Schlosskellerei
Jeden Montag führt Sie Schlossherr Fritz Dellago durch den hauseigenen Wein-Kulturbunker (aus dem Zweiten Weltkrieg) sowie durch den Barrique-Stollen (Luftschutzstollen, ebenfalls aus dem Zweiten Weltkrieg). Eine Degustation verschiedener Weine darf natürlich auch nicht fehlen. Als besonderes Wein-Highlight sind die Beton-Ovale, in denen der Wein gelagert wird.
Wellness & Wein Die exklusiv für Schloss Hotel Korb produzierte Kosmetiklinie „Vin pur“ finden Gäste auf jedem Zimmer. Ob Showergel, Bodylotion oder Shampoo – das Elixier aus Trauben verwöhnt die Haut.